Celebraciones: Menús de Bodas
Menús adultos
Aperitivos
- ***
- Jerez Fino
- Jerez Oloroso
- Jerez Cream
- Cervezas
- Refrescos
- Tinto de la Tierra
- Vino Blanco de la Tierra
- Zumos de frutas
- Agua mineral
- ***
- Caña de lomo ibérica
- Queso Bofard añejo
- Cucharillas de tartar de salmón salvaje con alcaparras
- Tartaletas de salmorejo con taquitos serranos y yema
- Envueltos de salmón noruego con crema de queso y puerros tiernos
- Volovanes rellenos de mousse de bogavante con mahonesa al piquillo
- Canastillas rellenas de ensalada de pulpo al pimentón
- Banderillas de jamón de Barbate y queso de oveja
- Tortillitas de patatas al ajillo al aceite de oliva virgen
- Tosta de gambas al Oloroso
- ***
- Tiras de Chocos del trasmallo fritas
- Adobitos de cazón al orégano
- Croquetitas serranas caseras
- Pinchitos de langostinos envueltos en bacon
- Crujientes de gambas con salsa de romesco
- Tempura de verduras de temporada con salsa de soja
- Daditos de queso semicurado fritos
- Tiritas de cerdo empanadas y fritas con salsa de mostaza
- Caramelos crujientes de espinacas y gambas
- Chupa-chups de codorniz con aliño moruno
Menú 1
- Aperitivos
- Aperitivos fríos (elegir 4)
- Aperitivos calientes (elegir 4)
- Entrante (a elegir 1)
- Crema de calabaza con berberechos al aroma de canela
- Salmorejo con taquitos serranos y yemas
- -
- Copa de ahumados
- Plato principal (uno a elegir)
- Salmón salvaje gratinado con salsa ali-oli, reducción de Módena y Pedro Ximenez
- Media dorada a la espalda con salsa bilbaína y patatas ilustradas
- Medallón de solomillo de pata negra con mezclum de setas y jamón a la castellana
- Brocheta ibérica con verduras de temporada a la vinagreta de Módena
- Postre
- Tarta Nupcial
- Café
- Bebidas
- Vino Tinto de la Tierra
- Vino Blanco de la Tierra
- Cervezas
- Cava ó Licor
- Agua Mineral
Menú 2
- Aperitivos
- Aperitivos fríos (elegir 4)
- Aperitivos calientes (elegir 4)
- Entrante (a elegir 1)
- Crema de brócolis con queso mascarpone
- Vichisoisse de puerros y almendras
- -
- Ensalada de migas de bonito del norte en lecho de pimientos asados
- Plato principal (uno a elegir)
- Suprema de corvina de anzuelo con salsa de almendras
- Lubina encamisada al bacon con verduritas y reducción de vinagre balsámico
- Milhojas de presa ibérica con pata negra y escamas de parmesano
- Lomo de venado marinado a las finas hierbas con cebollitas caramelizadas y compota de pimientos
- Postre
- Tarta Nupcial
- Café
- Bebidas
- Vino Tinto de la Tierra
- Vino Blanco de la Tierra
- Cervezas
- Refrescos
- Cava ó Licor
- Agua Mineral
Menú 3
- Aperitivos
- Aperitivos Fríos (elegir 5)
- Aperitivos Calientes (elegir 5)
- Entrante (a elegir 1)
- Crema de galeras con huevas de erizo
- Gazpacho de bogavante con virutas de jamón ibérico
- -
- Brazo de Gitano relleno de Centollo
- -
- Sorbete de Manzana
- Plato principal (uno a elegir)
- Rape en salsa verde con gulas del norte
- Suprema de pargo con salsa de erizos y nido de pisto gaditano
- Confit de pato azulón con compota de manzana a la miel
- Solomillo de Ternera con crema de queso payoyo
- Postre
- Tarta Nupcial
- Café
- Bebidas
- Vino Tinto de la Tierra
- Vino Blanco de la Tierra
- Refrescos
- Cervezas
- Cava ó Licor
- Agua Mineral
Menú 4
- Aperitivos
- Aperitivos Fríos (elegir 5)
- Aperitivos Calientes (elegir 5)
- Entrante (a elegir 1)
- Crema de bogavante, puerros y picatostes
- Crema fría de carabineros con virutas de mojama
- -
- Medio bogavante a la plancha con salsa de ajos y aceite de oliva virgen
- Plato principal (uno a elegir)
- Lomo de bacalao con langostinos en salsa verde
- Lomo de atún rojo del Estrecho con salsa teriyaki y mousse de tomate con taquitos serranos
- Solomillo de ternera con jamón serrano, foie de pato y patatas a lo pobre
- Brazuelo de cordero lechal al horno de leña con cerillas al tomillo
- Postre
- Tarta Nupcial
- Café
- Bebidas
- Vino Tinto de la Tierra
- Vino Blanco de la Tierra
- Refrescos
- Cervezas
- Cava ó Licor
- Agua Mineral
Menús infantiles
Menú Infantil - A
- Plato
- Patatas chips
- Queso manchego
- Jamón ibérico
- Croquetitas caseras de jamón
- Chocos fritos
- Lágrimas de pollo fritas
- Plato principal (uno a elegir)
- Arroz marinero con calamares y gambas
- San jacobo de jamón serrano y queso con patatas bastón
- Lomo de mero empanado con patatas fritas
- Postre
- Tarta nupcial
- Bebidas
- Refrescos
- Zumos de Frutas
- Agua Mineral
Menú Infantil - B
- Plato
- Patatas Chips
- Queso manchego con jamón ibérico
- Croquetitas caseras de pollo
- Calamares a la romana
- Tiritas de cerdo empanadas
- Plato principal (uno a elegir)
- Arroz marinero con almejas y gambas
- Filetitos de gallo del lunar rebozados con patatas fritas
- Medallones de solomillo ibérico a la casera con patatas fritas
- Postre
- Tarta nupcial
- Bebidas
- Refrescos
- Zumos de Frutas
- Agua Mineral
Opciones
Tartas
- Tipo de Tartas
- Tarta crema
- Tarta merengue
- Tarta nata
- Tarta san marcos
- Tarta trufa
- Tarta chocolate negro
- Tarta chocolate blanco
Recena
- Caldito de puchero
- Montaditos de tortilla de patatas
- Montaditos de lomo ibérico
Barra libre
- Ballantines
- White Label
- J.B.
- Beefeater Gin
- Rives Gin
- Ron Havana 3 años
- Vodka Smirnoff
- Brandy Magno
- Licores
- Baileys
- Pacharán
