La Carta

Platos

Plato

Pudin de bogavante y pimientos del piquillo-
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva sobre lecho de pimientos asados-
Atún rojo de almadraba mechado con ensalada al aceite de oliva
Ensalada de ventresca de atún en aceite de oliva con cebolla caramelizada-
Ensalada mixta-
Ensalada César de pollo y tejas de parmesano-
Ensalada de alcachofas y langostinos con gazpacho emulsionado y ali-oli gratinado-
Ensaladilla de pulpo a la gallega con emulsión de pimentón-
Jamón de Jabugo ( 50 gr./ 100 gr.)-
Queso manchego ( 70 gr./ 125 gr.)-

Sopa de pescado y marisco
Guiso del día-
Pescaito frito ( Boquerones, Acedías, Puntillitas, Pijotas, Chocos, Adobo, Gambas rebozadas, ...)
Frito variado ( 2 personas ) ( 600 gr.)
Tortillitas de camarones ( 4 uds. / 7 uds.)
Pulpo a la guindilla-
Pulpo a la gallega-
Gambas a la plancha ( 180 gr.)
Gambas al ajillo ( 180 gr.)
Almejas plancha, marinera o salsa verde ( 250 gr.)
Almejas de la casa “Elcano” ( 250 gr.)
Tiras de pimientos del piquillo con refrito de langostinos al ajillo-
Jardinera de verduras de temporada salteadas con langostinos en wok con salsa de soja-
Croquetas de centollo y vieiras en salsa verde ( 12 uds. )-
Croquetas de la abuela ( 10 uds. )-
Tostas de la casa:
Tosta de habitas baby y queso de cabra sobre crujiente-
Tosta de presa ibérica a baja temperatura-
Tosta de langostinos y guacamole-

Lomo de gallo ( plancha, romana, frito, ... )-
Merluza ( plancha, rebozada, salsa verde,con gambas ajillo ... )
Lomo de bacalao al pil-pil-
Pez espada a la plancha con su refrito
Calamar de potera ( plancha o frito ) ( según peso 1Kg. )
Pescado “ rancho del día “ ( chapetones, mojarras, bailas, corvinatas, herreras, chocos,… ) * ( según peso 1 Kg. )
Pescado de mercado ( dorada, lubina, rodaballo, salmonete, pargo,.. ) * ( plancha, espalda, frita ) ( según peso 1 Kg. )
Lenguado ( plancha, frito, al ajo ) ( según peso 1 Kg. )
Urta ( plancha, frita, espalda, horno, a la sal, roteña ) ( según peso 1 Kg. )
Solomillo de atún de almadraba “ a nuestra manera “ ( sobre compota de tomate, pimientos del piquillo y vinagreta de Módena y jamón serrano )
Hamburguesa de atún rojo con salsa de tomate y crema de roquefort-
Chuleta toro ( barriga ) de atún de almadraba con patatas panaderas y aros de cebolla en tempura japonesa-

Presa de paleta ibérica a la plancha al tocino de Jabugo-
San Jacobo de solomillo ibérico
Solomillo ibérico con salsa de Jabugo-
Libro de lomo iberico relleno de jamón y queso con patatas panaderas y verduritas
Entrecot de buey a las cinco pimientas-
Solomillo de ternera con escalope de foie fresco y jamón iberico o queso payoyo
Chuletón de novillo retinto en horno de leña con su toque de sal maldom y patatas panadera (1 Kg. )-

Si padece alguna intolerancia o alergia alimenticia háganoslo saber