La Carta

Entradas Frías

• Pudin de erizos caleteros y pimientos del piquillo-
• Ensalada mixta
  
• Ensalada de pimientos asados con bonito en escabeche
• Atún rojo mechado con ensalada al aceite de oliva
• Ensaladilla de pulpo a la gallega con emulsión de pimentón-
• Jamón de Jabugo ( 50 gr./ 100 gr.)-

• Frito variado ( 325 gr./ 600 gr.)
• Chocos fritos o Puntillitas fritas (225 gr./ 400 gr.)
• Cazón en adobo (200 gr./ 350 gr.)
• Tortillitas de camarones ( 4 uds. / 7 uds.)
• Pulpo a la gallega-
• Gambas a la plancha (100 gr./180 gr.)-
• Almejas de la casa “Elcano” ( 250 gr.)-
• Croquetas del cocido de puchero de la abuela (6 uds. /10 uds.)
• Croquetas de Centollo y Buey de mar en salsa verde con carne de Vieira

Arroces

• Arroz del señorito al horno ( mínimo 2 raciones )-
• Arroz negro con chocos al horno ( mínimo 2 raciones )-
• Arroz en salsa verde ( mínimo 2 raciones )-
• Arroz campero con carrillada ibérica ( mínimo 2 raciones )-
• Arroz con bogavante americano ( mínimo 2 raciones )-

Huevos

• Huevos fritos con jamón serrano
• Bacalao dorado

Pescados

• Pescado de mercado ( dorada, lubina, rodaballo, salmonete, pargo,.. ) ( plancha, espalda, frita ) ( según peso 500 gr. )
• Lenguado ( plancha, frito, al ajo ) ( según peso 500 gr. )
• Urta ( plancha, frita, espalda, horno, a la sal, roteña ) ( según peso 500 gr. )
• Corvina con habas
• Dorada con espárragos y alcaparras

Mariscos

• Gambas blancas cocidas ( según peso 500 gr./100 gr.)-
• Bogavante americano ( según peso 500 gr. )-
• Bogavante nacional ( según peso 500 gr. )-

Carnes

• Presa de paleta ibérica a la plancha al tocino de Jabugo-
• Solomillo de ternera con escalope de foie fresco y jamón ibérico

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